UBUR-UBUR ASIN

Ubur-ubur asin adalah suatu hasil olahan ubur-ubur segar yang bersifat produk asin semi basah dari jenis Aurelia spp yang telah mengalami pencucian, penyiangan, penggaraman, dengan bahan tambahan tawas dan penirisan.

Spesifikasi :

A.    Kapang      (negatif)

B.    Mikrobiologis :

TPC maksimal (koloni/gr 5.0 x 10⁵)

E.coli maksimal (APM/gr<3)

Salmonella (negatif)

S.aureus maksimal (negatif)

V.cholerae (negatif)

C.   Standar : SNI 01-2707-1992