GURITA UTUH BEKU (Octopus sp)

       GURITA UTUH BEKU (Octopus sp)

Hasil olahan dengan bahan baku gurita utuh segar yang mengalami penyiangan, pencucian, perendaman, sortasi, pencelupan, penyusunan dan pengepakan.

Spesifikasi :

A.    Mikrobiologis :

TPC maksimal (koloni/gr 5.0 x 10⁵)

E.coli maksimal (APM/gr<3)

Salmonella (negatif)

V.cholerae (negatif)

V.parahaemolyticus (<3)

Parasit maksimal per ekor (0)

B.    Standar : SNI 01-6941.2-2002