SIRIP CUCUT KERING

SIRIP CUCUT KERING Adalah olahan hasil perikanan yang bahan bakunya dari ikan cucut segar dengan mengalami pemotongan sirip dari ikan perapihan pangkal sirip, pencucian dan pengeringan.

Spesifikasi :

   A.    Mikrobiologis :

TPC maksimal (koloni/gr 1.0 x 10⁵)

E.coli maksimal (0 MPN/gr)

Coliform (100 MPN/gr)

Salmonella (negatif)

V.cholerae (negatif)

B.    Standar : SNI 01-2695-1992